Encacahuatado a la Jóse. Recetas mexicanas V

Recetas mejicanas gratis

En esta ocasión, nuestro buen amigo mexicano Melesio Borrás (@Melesio19, por si alguien lo quiere seguir desde su cuenta de twitter) nos regala una receta sencilla que contiene chile ancho. Él afirma que este tipo de chile es el más versátil de la comida tradicional mexicana.

El chile. Recetas mejicanas IV

Nuestro, cada día mejor amigo, Melesio Borrás ha tenido a bien mandarnos unos interesantísimos apuntes sobre el chile de su país, México.

Como todos los post relacionados con este gran país están teniendo tanto éxito vamos a ir publicando más temas relacionados con la cocina mexicana y sus productos.

En esta ocasión Melesio nos habla de los diferentes tipos de chiles que hay y se usan en la cocina de su país.

Comencemos por  el más conocido en Europa y España, creemos nosotros: