Nuestro, cada día mejor amigo, Melesio Borrás ha tenido a bien mandarnos unos interesantísimos apuntes sobre el chile de su país, México.
Como todos los post relacionados con este gran país están teniendo tanto éxito vamos a ir publicando más temas relacionados con la cocina mexicana y sus productos.
En esta ocasión Melesio nos habla de los diferentes tipos de chiles que hay y se usan en la cocina de su país.
Comencemos por el más conocido en Europa y España, creemos nosotros:
