Pan con tomate y jamón
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| ingredientes de la tosta |
Esta sencilla receta viene del arco Mediterraneo español aunque se ha extendido por toda España y en La Mancha es muy normal tomarla como desayuno o almuerzo de media mañana.
Comenzamos la receta cortando una rebanada gruesa de pan de pueblo, se pone a tostar un poco. No se trata de hacer una tostada con el pan, sino de tostarlo lo suficiente para que quede un poco crujiente.
Una vez tengamos el pan ligeramente tostado, cortaremos por la mitad un diente de ajo morado de las Pedroñeras y lo pasaremos por toda la superficie tostada. Según se quiera más o menos sabor a ajo así se aplicará uno a la hora de poner el ajo.
Pasamos ahora a restregar un tomate por toda la rebanada, previamente lo habremos cortado por la mitad para favorecer que sus jugos se impregnen en el pan. También se pueden triturar los tomates y poner la salsa resultante por todo el pan.
Se le añade una cantidad generosa de buen aceite de oliva virgen extra, a ser posible ecológico para poder disfrutar de todos los matices de este oro líquido.
Por último se le añaden unas lonchas de jamón serrano, deben ser lo suficientemente finas para que sean fáciles de cortar, ya sea con los dientes si disfrutamos de la rebanada con las manos, o con cuchillo y tenedor si no queremos mancharnos con todos los jugos.
Los que tengan prohibida la carne, los musulmanes, los vegetarianos pueden desechar el jamón. Terminarían de preparar este sencillo manjar con una pizca de sal marina y directo al paladar.
Tenemos en esta sencilla receta los nutrientes del trigo, las ventajas del ajo morado de las Pedroñeras y el aceite de oliva virngen extra ecológico y el aporte de vitaminas del tomate maduro rojo. Para los que añadan el jamón, también disfrutarán de la energía de sus proteinas.
Podréis disfrutar de esta y otras recetas en nuestra futura tienda on line, en el apartado Miscelánea: http://www.alimentosdelamancha.com/
Pasamos ahora a restregar un tomate por toda la rebanada, previamente lo habremos cortado por la mitad para favorecer que sus jugos se impregnen en el pan. También se pueden triturar los tomates y poner la salsa resultante por todo el pan.
Se le añade una cantidad generosa de buen aceite de oliva virgen extra, a ser posible ecológico para poder disfrutar de todos los matices de este oro líquido.
Por último se le añaden unas lonchas de jamón serrano, deben ser lo suficientemente finas para que sean fáciles de cortar, ya sea con los dientes si disfrutamos de la rebanada con las manos, o con cuchillo y tenedor si no queremos mancharnos con todos los jugos.
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Como parte del negocio publicamos este blog donde explicamos con más profundidad las excelencias de nuestros productos, hacemos comparativas con nuestra competencia, publicamos recetas tradicionales...
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