Gachas manchegas. Vídeo de la receta

Vídeo para aprender a cocinar gachas manchegas

Para esta ocasión os traemos un vídeo de la manera tradicional de cocinar en La Mancha. Una sartén con patas y una buena lumbre de madera de encina.

La receta que podéis ver a continuación es muy similar a la que nosotros conocemos y  ya publicamos en un anterior post de nuestro blog, salvo que en vez de chistorra, nosotros le ponemos chorizo.
 El pimentón puede ser dulce o picante, nosotros siempre las comimos picantes y son como nos gustan. Pero para gustos, los colores.

Por lo demás, todo es igual en Guadalajara que en La Mancha. Solo queda pedir que utilicéis ingredientes de calidad y que la harina sea de almortas (también llamada, harina de pitos)

vídeo explicativo

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